Café e amizade: tributo à amiga que deixou saudades
Dizem que “quem planta vento, colhe tempestade”. Mas, e quem planta amizade, carinho e amor… colhe o quê? Talvez a resposta para esta pergunta seja complexa; ou não! Ou quem sabe, provavelmente haja múltiplas conclusões, sob as mais variadas óticas. No entanto, neste caso específico, quem planta amizade, carinho e amor… colhe café!
Alessandra de Vasconcelos Ribeiro faleceu em julho de 2023 deixando um vazio em muitos corações! Saudades e ‘por quês’ caminham de mãos dadas por uma estreita estrada, em direção ao tempo; soberano, senhor da razão, e que não para; embora por vezes desejássemos assim fazer… e voltar. O tempo não para! E não volta! Mas as sementes aqui plantadas, nascem, crescem e florescem.
Assim como floresceu a amizade de Alessandra e Sarita Mendes Queiroz Boldrini, sócia-proprietária da Dabela Café Especiais, que nesta semana fez uma bela homenagem à amiga, lançando o ‘Micro Lote Alê’, totalmente selecionado e com características sensoriais únicas.
Durante a entrevista, Sarita falou como foi o seu primeiro encontro com a amiga. “Conheci a Alessandra através de um grupo de pedal em Itaperuna [RJ] e a partir daí a amizade foi crescendo. Em 2016 meu pai passou por uma cirurgia cardíaca. Naquela oportunidade eu e meu esposo fomos para Sericita [MG] ajudar na colheita do café. Foi quando a Alessandra teve o primeiro contato com o café, aqui em Minas. Ela e um grupo de amigos vieram visitar meu pai aqui na roça”, relembra.
Em 2018, já residindo definitivamente em Sericita, Sarita e sua família começaram a trabalhar com café especial. “A Alessandra foi a nossa primeira cliente e ela fazia críticas construtivas sobre o produto. Quando ela gostava, rasgava elogios, mas quando não gostava, falava onde deveríamos melhorar. E nos incentivou a colocar nosso café para ser comercializado junto ao consumidor final”.
A ideia do ‘Micro Lote Alê’ surgiu como uma forma de presentear a memória da amiga. “Sempre com o sorriso estampado no rosto, ela gostava de incentivar as pessoas ao seu redor. Mesmo distante fisicamente por morarmos em cidades diferentes, ela sempre esteve presente em nossas vidas. Infelizmente ela nos deixou e com isso, pensamos em homenageá-la de alguma forma. Esse micro lote foi pensado com todo amor e carinho”, diz.
DABELA CAFÉS ESPECIAIS
A Dabela Cafés Especiais surgiu em 2018 quando a microempresária se mudou para Sericita. O nome foi uma homenagem aos filhos Daniel e Isabela – Dabela – e posteriormente foi registrado no INPI (Instituto Nacional da Propriedade Industrial).
Ela revela que está no início de uma grande caminhada, mas com os pés no chão. “E com o coração completamente envolvido na missão de levar qualidade aos nossos clientes. Somos uma pequena empresa que tem por ideologia o trabalho familiar, sustentabilidade e a menor interferência possível no meio ambiente. Trabalhar com cafés especiais vai além do financeiro, exige paixão, amor e capricho desde a plantação, colheita, secagem, beneficiamento, seleção dos grãos, torra e embalagem do produto para o consumidor final. Fazemos tudo com muito amor e carinho, sempre visando que as pessoas tenham uma experiência única. Não se trata apenas de uma bebida, e sim uma bebida adoçada com muita história boa e lembranças colecionadas pelo caminho”, finaliza Sarita.
Que tal um café com sabor de saudades?!
O ‘Micro Lote Alê’ pode ser adquirido através do Instagram @dabelaspecialcoffee ou via WhatsApp (22) 99224-0646.
Alessandra de Vasconcelos Ribeiro nasceu, cresceu, viveu. Floresce nas amizades que cultivou durante sua jornada, exalando memórias e histórias de um tempo outro, que permanece presente; pronto a contar sua vida em versos, prosas e poesias… ao sabor do café Alê, com aquele gostinho maravilhoso de amizade.
Informação: Comuniqque
Imagem: divulgação
