Cachaça produzida no Rio está no topo dos melhores destilados do mundo

Neste dia 13 de setembro é comemorado o Dia da Cachaça. A bebida produzida no Rio de Janeiro é considerada um dos melhores destilados do mundo. Reconhecida por sua qualidade, a produção no estado recebe recursos para incentivar a produção.

O sucesso do setor tem ligação direta com as atividades de fomento realizadas pela Secretaria de Estado de Agricultura, que vem disponibilizando recursos do Agrofundo, linha de crédito a juros baixos para os produtores alavancarem a produção. A linha de crédito Prosperar promove o fortalecimento da agroindústria de base familiar, gerando novas oportunidades de trabalho e desenvolvimento no interior do estado, através da capacitação, legalização e profissionalização de agroindústrias familiares.

– O Prosperar tem participação efetiva através dos técnicos da Emater-Rio desde o início do processo de renovação da produção de cachaças, nossos técnicos atuam na orientação para regularização dos produtores e das agroindústrias, inclusive com crédito rural, e também das linhas de fomento do Agrofundo. Apoiamos e incentivamos também a comercialização, com participações dos produtores em rodadas de negócios e em eventos de comercialização em eventos de turismo e gastronomia no estado RJ – ressalta o coordenador do Prosperar, Jairo Gomes.

A Emater-Rio tem papel fundamental na prestação de assistência técnica e orienta etapas de produção. Além de auxiliar produtores que querem legalizar suas empresas junto aos órgãos fiscalizadores para garantir a comercialização da produção.

Com diversos alambiques espalhados, o setor, além dos recursos, recebe apoio técnico e incentivo à comercialização permanentes. A cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana-de-açúcar produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38% a 48% em volume, obtida pela destilação da cana.

O município de Paraty se destaca por concentrar o maior número de produtores de cachaça no estado. A cidade foi a primeira localidade a alcançar o reconhecimento como Indicação Geográfica Cachaça, ressaltando a prática e a tradição local. Outros municípios também se destacam na produção como Campos dos Goytacazes, Quissamã, Três Rios, Resende, Carmo, Cambuci, Miguel Pereira e Paty do Alferes.

O diferencial das Cachaças do Rio é a qualidade elevada, com seus produtos sensorialmente elegantes, saborosos e de excelente estrutura, reconhecidamente nos padrões internacionais. O produtor de cachaça Eli Werneck junto com a sua família, em especial sua esposa, Cilene Werneck, está trabalhando neste setor há mais de 10 anos no município de Rio das Flores.

– Nós somos pequenos produtores e começamos menores ainda, desde então estamos trabalhando para fortalecer nossa produção. Já ganhamos diversas premiações e temos a nossa cachaça orgânica certifica há mais de 5 anos. Vendemos dentro do mercado do RJ, em diversas cidades fluminenses e também para outros estados como São Paulo e Minas Gerais, além de fazermos pequenas exportações – conta o produtor Werneck.

Em 2011, a família Werneck foi beneficiada com a linha de crédito do Prosperar que ajudou na ampliação, melhoramento e investimentos nas instalações da produção da família.

– Fomos muito bem amparados pelo Secretaria de Agricultura durante a pandemia. Sofremos muito com o fechamento dos bares e restaurantes, e todo suporte dado pela secretaria com o prosperar nos deu um alivio muito grande e a gente conseguiu superar e enfrentar essa fase. Graças a Deus estamos trabalhando no azul mesmo com as limitações – conclui Werneck.

Principais benefícios do Prosperar
• Legislações sanitária e tributária adequadas à pequena agroindústria;
• Crédito para investimento e custeio;
• Inclusão dos produtos no mercado formal;
• Incentivos fiscais;
• Incentivo à organização de agroindústrias em rede;
• Capacitação de produtores em processamento e gestão do empreendimento;
• Inserção das propriedades nos circuitos de turismo rural.